La línia de producció de menjar flotant s'ha de netejar regularment, especialment als ports d'alimentació i descàrrega i altres llocs on és probable que s'acumuli pols. Podeu utilitzar un raspall suau o una pistola d'aigua a alta pressió per netejar, evitar utilitzar objectes durs per raspar, per tal d'evitar danys a la superfície de l'equip. Quan es neteja l'equip, s'ha de prestar especial atenció a la neteja de l'estructura interna de l'equip, com ara molinetes, mescladors i altres peces clau. Aquestes peces són fàcils d'acumular residus d'alimentació, afectant el funcionament normal de l'equip.
Després de la neteja, hauríeu d'assegurar-vos que l'equip intern estigui sec per evitar bacteris o floridures que generen humitat. Abans d'executar l'equip, s'ha de realitzar una inspecció exhaustiva, inclosa la font d'alimentació, el sistema de transmissió, el sistema pneumàtic i altres parts clau de l'equip. Si es troba alguna anormalitat, s'ha d'aturar immediatament i reparar-la a temps. El desgast de l'equip s'ha de revisar periòdicament. Si es detecta que les peces de l'equip s'han desgastat greument, s'han de substituir a temps per evitar que l'equip falli a causa del desgast de les peces durant el procés de treball.
