Característiques de les matèries primeres comunes de premsat d'oli
(1) soja
La soja és un oli de proteïna d'alta qualitat, un contingut d'oli del 15 per cent -26 per cent, un contingut de proteïna del 35 per cent -45 per cent. La soja s'ha convertit en l'oli vegetal més important del món, produït principalment pels Estats Units, Brasil, Argentina, Xina, Índia, etc., és una de les principals fonts mundials d'oli comestible, proteïnes vegetals (aliments i pinsos).
(2) Cacauets
Originari d'Amèrica del Sud, és un important oli suau de closca d'alta separació d'oli. El contingut del nucli del cacauet és del 65 per cent -75 per cent, el nucli conté un 40 per cent de -51 per cent d'oli i un 25 per cent de -31 per cent de proteïnes, que és un dels recursos d'oli i proteïnes més importants de la vara.
(3) llavors de sèsam
El sèsam és un dels olis comestibles més antics del món i es coneix com la "reina de l'oli". Es caracteritza per un contingut d'oli de fins a un 45 per cent -63 per cent i un contingut de proteïnes de 19-31 per cent . L'oli de sèsam és un dels pocs olis vegetals que es poden menjar sense ser "extremadament refinats". Conté un 43 per cent d'àcid oleic i un 43 per cent d'àcid linoleic, que té un alt valor nutricional i químicament estable a causa de l'acció del sésamol antioxidant natural. L'oli de sèsam elaborat mitjançant el mètode de substitució d'aigua té una fragància rica i més característiques.
(4) llavor de camèlia
El te d'oli és un dels olis llenyosos especials del sud de la Xina. Es cultiva a l'Índia, Vietnam, Indonèsia i altres països. Llavor de camèlia amb closca, nucli 50 per cent -72 per cent, oli base sec de llavors sencera 30 per cent -40 per cent, oli de nucli 40 per cent -60 per cent, proteïna 8 per cent -9 per cent. L'oli de llavors de camèlia és una mena d'oli no sec, que conté molts àcids grassos insaturats, que és un bon oli comestible per a la medicina i la nutrició.
