Els mètodes de premsat generalment es divideixen en tecnologia d'extracció i tecnologia de premsat
Procés d'extracció
L'oli produït pel procés d'extracció també s'anomena oli lixiviat, que consisteix a extreure l'oli amb dissolvent orgànic (com gasolina, etanol, etc.). El mètode d'extracció és una mena de procés d'obtenció d'oli en què l'oli s'extreu remullant la matèria primera de l'oli amb oli dissolvent (gasolina lleugera núm. 6) i extreint-lo a alta temperatura. L'"oli" extret de l'extracció inicial és una barreja de dissolvents orgànics i olis, que no es poden menjar. Ha de passar per una sèrie de processos d'afinació (desparafinat, desgomat, deshidratació, desodorització, desacidificació, decoloració i altres tractaments químics) abans de poder-se consumir. L'oli és generalment de color clar i l'olor natural original del material de llavors és lleugera o no té olor evident. La tecnologia d'extracció gairebé pot extreure tot el petroli del petroli, el benefici econòmic és molt elevat, és el mètode de processament més popular a la indústria petroliera moderna.
Procés de premsat
El procés de premsat, també conegut com a "mètode de premsat físic", consisteix a utilitzar la força externa per esprémer l'oli de l'oli, generalment amb el procés de rostit.
L'oli de premsat es divideix en premsat convencional i premsat refinat.
